嘟嘟祖

freeze静:

04.11继续午餐便当。

馒头干 蚝油香菇西兰花 胡萝卜炒蛋 酸菜冻豆腐汤。

今天纯属是zuo的,想象中馒头干和菜都能放到木头盒子里。等到煎好了才发现根本放不下,又现腾了一个盒子装菜

结果便拎着三个饭盒来公司了···

金鱼花火:

好久不发自己做的菜的照片了~原因也有,不过都不是什么大事……最近这段时间也做了一些调整,工作日的便当菜不盛出来拍照了,每次都是对着锅拍一张,然后直接装饭盒,感觉轻松了好多,也节约了不少时间。

周末两天一天出去玩,一般都会更新外食,一天宅在家做一些相对比较费事的~

8月24日的休息日小厨房:酸梅汤、卤肉饭、麻酱豇豆、清炒荷兰豆

装酸梅汤的杯子是在细路明(微博:http://weibo.com/xiluming)的米米旧玻璃杂货铺买的,回头有机会专门写一篇介绍一下这家店~卤肉饭没吃多少,因为比较腻,剩下的打算和四季豆、土豆炖来吃。

然后作为豆类爱好者,中午吃豇豆,晚上吃荷兰豆也是太正常不过了~

酸梅汤

1、乌梅10-15颗,多冲几遍水,洗干净,山楂3-5片;
2、一锅水烧开,加入乌梅和山楂,再加适量冰糖,中火煮5分钟左右,转小火,30-40分钟就可以关火了;3、盖上盖焖一会儿,不烫了之后尝一下味道,太酸就再加糖,因为酸梅汤热的时候喝起来很酸,也不用加太多,冷了之后会变甜~

卤肉饭

1、香菇洗几遍泡发,水不要倒,切丁,洋葱切丁,五花肉切丁,盐、白糖、料酒、生抽各放一点,再放几片姜,腌制一下;
2、平底锅不放油,五花肉放进去煎到出油,放5、6颗冰糖炒化,再加两片香叶一颗八角翻炒,移入炖锅;
3、炖锅内加开水和泡香菇的水,放适量生抽和一点老抽,再放一段大葱,烧开后转小火;
4、洋葱丁炒软,香菇丁炒香,加入炖锅中;
5、煮几个鸡蛋,剥皮丢到炖锅里~再烫几片青菜;
6、肉煮软之后,大火收汁,加盐调味,浇到米饭上,再放鸡蛋和青菜就可以了。

卤肉饭要用小碗吃,因为很容易腻~

麻酱豇豆

1、芝麻酱、热水、生抽、盐、糖调成味汁,晾凉待用;
2、豇豆洗干净,切段;
3、准备一盆凉水,放点冰块进去~
4、烧一锅开水,加一点油和一点盐,倒入豇豆,水再次开的时候捞出来,在冰水盆里泡一会儿;5、将豇豆沥水,和第1步的味汁混合均匀即可。

清炒荷兰豆

1、荷兰豆洗干净,去掉两头和老筋;
2、锅里放油,炒荷兰豆,再放盐调味就好了……

蓮小兔:

【草莓大福】简单好吃的草莓大福来啦~~话说同样的方法,可以换芒果啊,奇异果啊~你们懂!然后可以把最后一步换椰丝[哈哈]都会很好吃哦~[c竊喜]

麦记手作:

「天然酵种胡萝卜餐包」

大家周末愉快!谢谢你们喜欢我的图~

老样子先上方子→http://www.xiachufang.com/recipe/100404006/

用新鲜的胡萝卜直接擦的胡萝卜泥,用了75g,并且减了水到50g。 

一发还不错,发了5个小时,大概22-23度的室温,整形依旧很着急……二发一早起来实在来不及了,只能微波炉里发了35分钟就进烤箱了,不够美都是我的错(;´༎ຶД༎ຶ`) 

这个小面包的口感,家人和男盆友都说喜欢,特别是不喜欢吃胡萝卜的男盆友也格外喜欢这种清甜的空口吃的小面包呢! 

第一张图片是爸爸给拍的!我也做了一次卖面包的小女孩儿~开心!o(〃'▽'〃)o

有间厨房:

红烧排骨面

家里剩余的一些菜鼓捣的。太好吃了!一大碗没吃够!


做法:

排骨切小块。连同姜片焯水,捞出洗净。

锅中倒入少许油,炒香洋葱后放入排骨,调入盐,糖,老抽,生抽翻炒上色。

倒入清水,大火烧开,放入香菇,少许五香粉和花椒粉。水开转中小火烧半小时左右。提前一两分钟放入青菜。

将做好的红烧汤汁和排骨,青菜浇到煮好的面上~撒葱花就好了!


freeze静:

04.23早安~今天的早餐,冰箱里剩下的最后一块煎饼,卷点咸菜丝炒圆白菜,加上一叶生菜。外加一碗冬瓜蘑菇冻豆腐汤。再过些日子就不适合喝热汤了,天热了··

蓮小兔:

【芒果沙冰,杨枝甘露】夏日必备啊!杨枝甘露绝对不输给店里,一定要加淡奶(黑白淡奶很赞),才好喝!

西米的煮法参后一张


凡人:

【草莓海绵蛋糕】

制作方法和戚风蛋糕一样,但因配方比例不同,口感比戚风蛋糕要更绵密些

原料:低筋面粉70克,鸡蛋3个,牛奶30克,玉米油20克,糖60克,草莓、糖粉适量(可制5个蛋糕纸杯)

做法:从鸡蛋里提出蛋黄放到容器里,蛋清放在无水容器中。在蛋黄里加入糖30克搅拌至糖溶化,加入玉米油搅匀。再倒入牛奶和低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。接着打发蛋清,分三次加入糖进行打发,一直到提起打蛋器,蛋白是竖直的尖角。再把三分之一的蛋白倒入蛋黄混合液里,上下拌匀,然后把整个混合液倒入到余下的蛋白里继续上下拌匀。将蛋糕浆倒入纸杯中,烤箱预热后120度烤30分钟即可。